2017年12月31日日曜日

酒屋や米屋 なぜ人気再燃

今年最後の記事です。
本年も1年間お世話になりありがとうございました。


集客・マーケティングなどの事を色々書きましたが
今年感じた事は「一人一人にしっかりと対応するしかない」ということです。


大企業・上場企業・地域の企業様からのご注文や
個人の方にもご注文を数多く頂きましたが
どのご依頼にも
「どのような事を望んでいるか?」
「して欲しいサービスは何か?」を常に考え、
迅速にわかりやすくサービス・商品を提案する事を心掛けました。


ネット集客、ネットにさえUPしておけば簡単に集客出来ると
思われてるかもしれませんが問い合わせがあった後は
完全に一対一の人との対応になります。


なんかネット集客というと自動販売機のように
勝手に売れていくようなイメージかもしれませんが
決してそんな事はなく実際の店舗での対応より
人間臭い対応が必要です。


色々なご要望にお応えし、時には利益に繋がらない要望には
断ることもありました。
やはりビジネス、お金儲けです。
ボランディアや慈善事業ではないので売上を上げて
利益を出し稼いでいく必要があります。


金儲けが全てか!と思われるかもしれませんが
儲ける為に仕事をやっていますのでやはり儲けないといけません。


需要と供給。
他がやっていない市場(マーケット)に売っていく。
他とは違うやり方で違う単価で売っていく。


酒屋のように安売りが当り前の業界でどのようにすれば
売り手が望む価格で買ってもらえるか。
そんな事を考えて行動した一年でした。


新年もよろしくお願いいたします。
良いお年を。



では・・・





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2017年12月30日土曜日

年末の餅つきラッシュ 本格化

酒屋の私が今一番やりたい事・・・

それは、
酒を飲む事でもなく・・・
昼まで寝ることでもなく・・・
温泉に行くことでもなく・・・



それは~~~~~~~~~~~~~


餅つきです。


やった事ない・・・
なんせ年末は宅配が多く仕事が途切れることがありません。


最近は減りましたが以前は29~30日になると
あちこちで湯気が上がり、
威勢のいい声と笑い声が聞こえ、
杵と臼で、

ペッタンパッタンと
お餅を付いている姿を見掛けました。




・・・餅つきがしたいと言うより。
年末に時間がゆったりあって昼間から一杯やりたい、
って言うのが本音ですね。


餅つき、楽しそうです。
奥さん方や近所のオバサン達が割烹着姿で準備して
男連中が付き上がった餅で一杯やって盛り上がる。

憧れますね。

餅つきはどうでもよく酒飲みたいだけですね。



そんな事を言っても酒屋の現場は大晦日まで
業務三昧なので餅つきは夢のまた夢ですね。


31日まで酒屋を邁進します。

・・・酒屋が厭というわけでは決してありません。


そんな感じの記事でしたー





餅は大根おろし醤油か、
きな粉が旨いやろねー





ではまた・・・


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2017年12月29日金曜日

9年連続値上げしたいあなたへ

誰もやっていないこと。
他に無いサービス。
それこそが高利益の全て。



USJがまたまた値上げを発表しました。
高過ぎ・・・、と
声が上がっていますが、
そう思うなら行かなければいいだけです。


他に高くても行く人がいてるので
それで売上は上がります。


結局、需要と供給です。



酒屋でも全く同じです。
12月30日、19時に宅配の依頼がLINEから入りました。

大阪市内、エリア外ですが行けるエリアでしたので
依頼を受けました。

送られてきた商品情報はメモ書きです。



















年末のこの時期に届けてくれる店、他に無いとの事でした。


受注額、約3万円。
粗利35%程度です。
酒屋では有り得ない率です。


こんなサービスをネットで案内して
検索ページで狙ったキーワードで
探している人だけに検索されるようにする。


これが重要と供給の全てです。



30日夕方は道路も空いてますので
ササっと届けるとします。




ではまた・・・


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2017年12月28日木曜日

酒親方 自分は間違っていない

宅配の注文は殆ど電話でお聞きします。
その時に言われる言葉で第一位は・・・



「1万円でお釣りお願いします」です。
たまには10万でお釣り・・・と言ってね。



あのね・・・
って言いたいですね。


30年以上酒屋の宅配をやっていますので
釣銭は必ず用意しています。
用意していないと仕事になりません。


多分・多分・多分ですよ・・・
宅配ピザとかを頼む時に釣銭の事まで聞かれるのかな?と思います。



酒屋の宅配ってマニュアルみたいなものは無く、
宅配現場で商品券での清算もしますし
空き瓶の回収もして瓶代の清算もします。



なので釣銭はバッチリ揃えておかないと仕事になりません。
続けて10軒程の宅配をする事もありますので
それなりに釣銭は準備して宅配に出ます。


何でしょうね・・・
注文時ついついそう言うのが当たり前なのか、
釣銭が必要な時は前もってお伝え下さい、とかって
他の店で言われるのか・・・



中にはお釣りは要りません、とチップを頂くこともありますが
最近はチップも減りましたね。


チップ代わりにたばこをもらった事もありますね。
ロングホープだったかな?
それってヘビーな銘柄???
吸わないので全く価値がわかりませんでしたが・・・




なんせ釣銭は持ち歩いています。
そんなこんなの年末に酒屋の宅配釣銭事情の記事でしたー




ではまた・・・


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2017年12月27日水曜日

「宅配の嵐」きょうも警戒続く

時間がないのでブログ休みます。


お正月のお酒の案内だけ・・・
>>>https://osakekanpai.jimdo.com/



ではまた・・・


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2017年12月26日火曜日

酒屋の宅配 「想定外」の人気

企業様から納会の酒類の注文を多く頂いています。


殆どが毎年届けている常連の企業様ですが
昨年まで届けてくれていた業者が廃業した、
届けてくれなくなった、
と新規での注文を頂く事もあります。


景気の良さから全てビールに指名が掛かります。
以前は発泡酒の注文も多かったですが
最近はプレミアムビールにも指名がかかります。

















今年は27日と28日に納品がありますが
28日の納品が多いですね。


29日に仕事納めの企業様もあるので
まだまだ注文が見込めます。


「冷やして・時間指定で」が
弊社の一番のサービスですので
ご要望にお応え出来るように準備の真っ最中です。



大阪市内への宅配サービスはこちらから
>>>ベントデリバリーサービス


ではまた・・・


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2017年12月25日月曜日

正月日本酒 なぜ今年脚光?

すぐにやる。
何でも思いついたらすぐになる。


成功する保証?
そんなものは一切ないです。



なんでもやってみないとわかりません。
子供が何も考えないであれこれやるのと全く同じです。



で、日本酒の案内です。
尼崎日本酒研究所を立ち上げました。



インスタ・FB・ホームページ・ブログで案内していきます。
取り合えずインスタとFBページはスタートしました。
ホームページはデザインまで出来ました。
FBページ

https://www.facebook.com/amasyuken/



あとyoutubeはUPできました。
こちら



ここまででの費用・・・



ゼロです。
タダ・無料です。


ロゴもこんなの作りました。

丸はインスタ用です。





無料でこんなの作る事が出来るっていいですね。
思い付いたらすぐにやってみて下さいね。




お正月のお酒のチラシ、
ポスティングもしますよー


ではまた・・・


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2017年12月24日日曜日

ケーキはどれ  酒屋にド直球質問

酒屋でケーキは売っていませんので
毎年クリスマスケーキはどこかで買います。


今まで色々な店で買いましたが
今年はどこで買おうか、と・・・


徒歩10分にモールがあり、
阪神百貨店に出店しているモロゾフで今年は予約しました。
モロゾフ=プリン
プリン=ガラスの器
ガラスの器=大阪のどこの家庭にもある
と言った図式ですが
クリスマスケーキはガラスの器には入っていないようです。

・・・当り前か。




どこで買っていいか迷う商品、
選ばれるようにするにはどうするか?
これって難しいですね。



年に一回のクリスマスケーキなどはホント難しいです。
冒険しすぎて失敗するのもイヤですし・・・
やはりある程度無難な店・商品がポイントでしょうか?



酒屋の扱う商品、定番品が多いです。
それを選んでもらうにはやはり、
提案方法・案内方法・SNS酷使でしょうか?



クリスマスにそんな事を思いました。



年越しソバは毎年セブンイレブンなんですよね。
これが旨くて・・・
簡単に作れるて・・・
今年もセブンイレブンと言うことになりそうです。



ではまた



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2017年12月23日土曜日

シャンパン自腹 酒屋も被害者

断ることも多いです。
何が?
見積りです。



何でもかんでも見積りを出す事はしません。
ホームページにサービス内容、
価格、
最低宅配価格・・・
全て公開しています。


その情報を見て頂いてから
宅配の要望を聞いてからでしか見積りを出しません。


見積り出すの、
結構時間が掛かります。


まとまらない業務は問い合わせの段階で断ります。



そんな強気で大丈夫?

と思われるかもしれませんが
そうしないと本当に求められている仕事が出来ません。


結局ライバルが弱いマーケットだとこんな事も出来ます。
酒屋なんてネット集客ヘタクソの集まりです。
ネットに書いてる情報、商品自慢ばっかりです。
年末ですが来年2月の大口宅配依頼もきています。



ま、クリスマスですからこんな案内もしておきます。
https://amadonperi.jimdo.com/






















ではまた



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2017年12月22日金曜日

酒販店 大手以外は受注断る?

頼んで、
お願いして、
頼むだけ。


少し距離のある得意先、
最低注文価格を上げさせてもらいました。

3.000円を5.000円に、
1ケースを2ケースに、
こんな風に単価を上げてもらう事に協力してもらいました。


今、宅配軒数が多く効率的に運ぶには
単価UPが必要でした。

で、そんな事が誰でも出来るか?

それがですね・・・・・・・・・・・・


出来るんですよ。
簡単に。

どうするか、と言うと。
頼むだけです。


軒数が多く運びきれませんので
一回の注文数を増やして下さい。
と言うだけです。

これで宅配回数が減りました。

半分にはなりませんがそれでも2/3には鳴りましたね。

何でも頼んでみる。
簡単ですねー




ではまた



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2017年12月21日木曜日

お年玉 酒代支払いのチャンスに

集客はチラシ?
集客はネット?
正解はどっち???


そんなモン、両方です。

先日ポスティングした公団から受注がありました。



近所に店が無い。
小さい子供さんがいてる。
水が冷たいので無洗米。
初めての注文で天然水6本付いている。




こんな風に条件が揃って、
タイミングが合って、
はじめて電話が掛かってきます。

電話を掛ける前に
ネットで情報を調べるのも当り前の事です。


新規での注文、いくつもの壁を越えてもらう必要があります。



特にタイミングが難しいです。
電話しようと思ったら人が来た。
子供が泣いた。
トイレに行きたくなった。

こんな事で電話を掛けなくなります。



で、新規集客です。



新規の後はサンキューレターに繋いで、
ポイントを貯めてもらって、
次回注文を期待します。



今回は宅配時、電話すればまた届けてもらえますか?
と、声を頂きましたので
再受注の期待大ですね。



リピーターをどのような商売でも欲しいと思いますが
新規が無い事にはリピートもクソもないですね。



新規への労力、思いっきり入れていますか?
相当パワーを入れないと新規は集まらないですね。
チラシ・ネット、両方酷使が当たり前ですね。





ネット案内ページはこんな感じで・・・




ではまた



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2017年12月20日水曜日

酒屋の常連 名脇役の共通点

案内などを送る時の封筒です。
























上場企業でも。
大企業でも。
世界規模企業でも。
近所のオバちゃんでも。




一言、手書きで書いています。
こんな泥臭い事がリピートに繋がります。





届く手紙にこんな「手書き」ありますか?
他店と違うことをする。



この封筒、店のプリンターで印刷しています。


手書き費用、ボールペンのインク代のみ。
手書き費用、たったのボールペンのインク代のみ。
手書き費用、ホンマにボールペンのインク代のみ。


こんな事続けていますか?
こんな事も出来ないなら地域ビジネスでの成功はないのではないですか?



これからAIとかで人間に代わって機械が多くの仕事をするようになります。




人間にしか出来ない事をする。
そう思うのは私だけでしょうか?


*手書きスペースを開けて印刷するのがポイントです。

ではまた



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2017年12月19日火曜日

中高年の9割スマホ使えず残業

ブログ休みます。



ブログを書いてるよりよっぽど時給の高い業務が多いので
こんな日はブログなんて書いてられません。



ブログを書くのが仕事ではありません。
稼ぐのが仕事です。



いかに顧客に選んでもらえるか。
それだけです。



ではまた



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2017年12月18日月曜日

買いやすい1位なぜ尼崎の酒屋

買われると困ります。
売りたくありません。


だって何もしなくても売れる商品をわざわざ安くして
更に特典を付けての販売です。





















日本酒720ミリ2本で天然水6本プレゼントです。
しかも宅配エリア内宅配代金無料です。
*LINE・FAXのご注文だと更に50円引き。


これで利益があるか???
・・・殆どないです。




なぜこんな施策するか。




それは日本酒を飲む顧客リストを集める為です。
初回取引はブレイクイーブンでOKです。
(損益ギリギリライン)



チラシ自作・ポスティングも自前なので費用1枚1円程度です。


リストが集まれば・・・
年が明ければ次々の日本酒の案内を送ります。



セット販売・定期便・頒布会・・・
いくらでも案内します。



旬に旬の商品を見たら最後、
断れない案内で提案します。
【断れないオファー】

こんな提案していますか?




次回に案内する施策がないなら特典だけをプレゼントして終わりです。

ポスティング・個別案内・・・



買わないでくれ!!と
思いながら配布スタートです。







ではまた



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2017年12月17日日曜日

14年振り新設 街の酒屋開業

一番簡単なネット集客




それはLINEです。
LINE@ですね・・・




あらゆる媒体にこれを載せてます。


これでどの世代からもOKです。

50円お得になります。
たかが50円!


嘘だと思ったらやってみて下さい。

今日は以上です。





ではまた



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2017年12月16日土曜日

無いもんは無い

酒屋をやっていると色々な商品の問い合わせを頂きます。

けどね・・・
無い物は無いんですよ。

有る物を買って下さい。
これが本音と言うか商売です。

詳しくは動画で
*久々の動画ですよー










ではまた


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2017年12月15日金曜日

プレモル 全社員に30杯

景気いいですね!
ホント、景気いいですね!
マジで、景気いいですね!


道路は渋滞しまくり。
店という店はどこも満員。
どれくらいお金使ってるの!?って感じの好景気を感じます。


注文を頂くビールもプレミアムモルツに指名が掛かることが多いです。


以前は法人様からのイベント用納品で
発泡酒や新ジャンルを届ける事もありましたが
最近は殆どがビールです。



販売の現場にいてると注文を頂く商品を見ていると
景気の動向がダイレクトにわかります。



キャンペーンもやってるのね!
サントリーさん・・・











やっぱり旨いです。
プレモル。



そらーそうですよね。
最高の素材を使って手間暇を掛けて作る。



ま、ビールですから高いと言っても
普通のビールに比べて缶ビールで15円程度高いだけです。

何故売れるか?

それは・・・

旨いからです。

結局ですね・・・
旨いモノが売れるんですよ。



残念ながら安いモノが売れるのではありません。
安いものも売れますが安くないと買わない人が買うだけです。


商売していてどんな商品を売りたいですか?
*稼ぎたいですか?


旨い商品を売る。
高い価格で買って頂く。
満足してもらう。
売り手も儲かる。



こんな流れで買ってもらって稼げばいいんではないですか?



高い商品を高い価格で買ってもらう。
その仕組みを作れれば商売は繁盛しますね。


景気いいのですからこれをやるのが一番ですね。







ではまた


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2017年12月14日木曜日

【誰もがやる事】これをやってはいけません。

詳しくはお問い合わせください。

このフレーズ多様してないですか?



ネット全盛の時代、出せる情報は全て出しておくのが鉄則です。
出せるだけ出す。
知ってもらいたいことは全て出す。



案内ページを全て見てもらって納得してから
問い合わせ・注文の連絡を頂く。




これが常識です。


納得してからの連絡。
即、受注です。


これがスタンドダートなので
問い合わせの電話であれこれ聞かれるって致命的です。



ネットで調べる。
サービスを見る。
納得して注文を貰う。



この流れが鉄則です。



これって売る相手を選ぶ事にも繋がっています。
売り手からの情報で売る相手を決める。




あなたの商品・サービスが独自のモノであれ
売る相手も決める事が出来ますよね?




詳しくはお問い合わせ下さい。

このフレーズがホームページにあればヤバイですよ・・・




ではまた


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2017年12月13日水曜日

極寒の日に集客するたった一つの方法

寒いです。
そんな極寒の日に効果的に集客するにはこれが最適です。



それは・・・
ポスティング。



理由はライバルがやっていないから。
しかもサイズは画像のA3サイズ。






















まずポスティングしている酒屋なんてないです。
しかもA3サイズ。



配る場所は公団住宅です。
新築のマンションにはあまり配りません。
新築=月々のローンの支払いがキツイ。



公団、家賃が安い。
飲み物(お酒)にお金を使う。
そんな流れで公団住宅にポスティングです。



最近はディスカウントストアも閉店する時代です。
買いに行きたいけど寒くて買物に行きたくない。
そんな時にA3サイズのデカイチラシを見てしまったら
頼んでしまうと思いませんか?



思い付きでポスティングをしたわけではありません。
寒くなる!と予想していて、ここぞ!とばかりに配りました。



ライバルがやっていない施策、効果的です。
大型店は確かに脅威ですが個人的なら独自の強みを持てば
他店の事は氣にならなくなります。



一度、A3チラシを作るともうA4は頼りなくて使えないですね。
A4は使いませんが小型のA5サイズはまたいいですよね。
他の店が使っていないチラシのサイズ。


他と違う事をやると思わぬ結果に繋がりますね。


ね!簡単でしょー、集客って。


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